Catering Saucen

Catering Saucen und Würzungen

 

Material

Artikelname

Einheit

Beschreibung

Zugabe / lt

123173

Bolognese-Fix Sauce

Karton 2.75 kg

Ein beliebter, weltbekannter Klassiker. Pikante Würzmischung für Spaghetti Bolognese mit typisch italienischen Kräutern und Gewürzen.

200 g

186242

Bratenjus pastös Royal

Eimer 6 kg

Pastöse, klare Fleischsauce mit würzigem Bratencharakter.

100 g

128212

Bratensauce "K", braun, gefrierstabil

Beutel 1 kg

Leicht gebundener Bratensaft mit natürlich, würzigem Bratencharakter. Ideal zu Steaks, Kotelett, Schnitzel, Fleischspieß, Geflügel, Fleischkäse, Rouladen. Instant-Qualität. Gefrierstabil.

130 g

156540

202781

Bratensaft Goldox

Dose 700 g

Eimer 20 kg

Leicht gebundene Fleischsauce, als Grundbasis oder zum Verfeinern. Instant-Qualität.

100 g

131256

Bratensauce Delikatess

Eimer 10 kg

Leicht gebundene, würzige Sauce mit typischem Bratencharakter. Universell einsetzbar. Instant-Qualität!

120 g

151251

Chili con carne

Karton 2.5 kg

Rote, feurige Sauce mit kräftiger Gewürznote von Paprika, Knoblauch, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel.

140 g

131300

Currysauce d’AVO

Beutel 1 kg

Fruchtige, sämige Currysoße pikant, mit Apfel-Ananas Note. Ideal zu Geflügel-, Fleisch- und Fischgerichten, sowie Krustentieren und Ragouts oder Reis.

120 g

129309

Demi Glace

Eimer 10 kg

Grundlage zur Herstellung sämtlicher brauner Saucen. Instant-Qualität.

100 g

124274

Gulaschsauce

Karton 2.75 kg

Das ideale Basisprodukt für ein saftiges Gulasch. Fix zubereitet. Mit Zwiebeln, Curry, Paprika und Tomaten.

100-130 g

186609

Hollandaise-Sauce

Eimer 4 kg

Zart-Cremige, pastöse Buttersauce mit feiner Ei-Note.

220 g

123177

Jägersauce

Eimer 5 kg

Dunkle Sauce mit Champignons und Butterpilzen. Instant-Qualität.

120 g

123169

Kuttelsauce mit Kümmel

Beutel 1 kg

Sämige, rötliche Sauce mit kräftiger Tomatennote und Kümmel abgerundet.

170 g

123171

Kuttelsauce ohne Kümmel

Beutel 1 kg

Sämige, rötliche Sauce mit kräftiger Tomatennote.

170 g

124291

123228

Pastetlisauce gefrierstabil

Beutel 1 kg

Eimer 8 kg

Cremig-sahnige weisse Sauce mit würziger Geschmacksnote. Gefrierstabil.

110 g

123239

Pfeffersauce Royal

Karton 3 kg

Würzige Sauce mit grünen Pfefferkörnern. Instant-Qualität.

160 g

124394

Rahmsauce

Eimer 10 kg

Helle Sauce mit ausgeprägtem Sahnecharakter, harmonisch gewürzt. Instant-Qualität.

160 g

156554

Rahmsauce Instant

Dose 600 g

Eine hochwertige, typisch hellbraune, cremige Soße mit hohem Sahneanteil.

120 g

123181

Rindsbratensauce

Eimer 12 kg

Dunkelbraune, elegante Sauce, mit kräftiger Rindsbratennote. Instant-Qualität.

120 g

156542

124355

Roux dunkel, granuliert

Dose 700 g

Eimer 10 kg

Klassische Mehlschwitze, hervorragend geeignet zum Binden von allen Arten Saucen sowie zur Herstellung von dunklen Saucen auf Mehlbasis.

Nach Bedarf

156545

170496

Roux hell, granuliert

Dose 700 g

Eimer 10 kg

Eine klassische Mehlschwitze, eignet sich ideal zum Binden diverser Saucen, sowie zur Herstellung heller Saucen und Suppen auf Mehlbasis

Nach Bedarf

202785

Roux dunkel, Reisbasis

Eimer 10 kg

Dunkle Mehlschwitze auf Reisbasis, ohne Gluten! Zum Abbinden von Saucen und Suppen.

Nach Bedarf

202786

Roux hell,

Reisbasis

Eimer 10 kg

Helle Mehlschwitze auf Reisbasis, ohne Gluten! Zum Abbinden von Saucen und Suppen.

Nach Bedarf

123466

Sauerbraten-Gewürzbeize

Beutel 1 kg

Saure Essig-Note mit Wacholder, Pfeffer und Lorbeer.

100g / 1.5 lt

123183

Schweinsbraten-sauce

Beutel 1 kg

Mittelbraune, elegante Sauce, mit leichter Schweinebratennote. Instant-Qualität.

120 g

123209

Stroganoff Sauce

Beutel 1 kg

Typische, leicht rassige Sauce mit würziger Paprikanote.

170 g

164120

Tomatensauce

Beutel 1 kg

Die Tomatensauce ist eine hochwertige, fruchtig frische Sauce mit sämiger Struktur. Instant-Qualität.

160 g

123226

Waldpilzsauce

Karton 3 kg

Edle Sauce mit intensiver Pilznote: eine Mischung erlesener Waldpilze, wie Steinpilzen, Champignons, Täublingen, Butterpilzen und Pfifferlingen. Instant-Qualität.

160 g

194241

Weisse Sauce

Eimer 4 kg

Eine fein abgestimmte, leicht cremige Sauce mit einem ausgewogenen Grundgeschmack. Instant-Qualität.

120 g

202784

Weisse Sauce, vegan

Eimer 8 kg

Fein abgestimmte Sauce mit ausgewogenem Grundgeschmack. Vielseitig einsetzbar, auch als Basis für Cremesuppen. Vegan!

120 g

193835

193836

Wildpfeffersauce

Beutel 1 kg

Eimer 10 kg

Dunkle Instantsauce mit kräftiger Brat- und Weinessignote

180 g

123238

Zitronen-Buttersauce

Eimer 4 kg

Zartgelbe, cremige Sauce mit ausgeprägtem Buttercharakter und angenehm spritziger Zitronennote. Granulat in Instant-Qualität!

160 g

123232

Zürcher Geschnetzeltes

Karton 2.5 kg

Basisprodukt für feines Geschnetzeltes Zürcher Art. Rahmig-würzige Geschmacksnote.

200 g


Material

Artikelname

Einheit

Beschreibung

Zugabe

123270

123277

Küchengold Streuwürze

Eimer 6 kg

Eimer 12 kg

Universelles Feinwürzmittel zum Würzen, Verfeinern und Abschmecken.

15 g / kg

202782

Küchengold Streuwürze

ohne Glutamat

Eimer 12 kg

Universelles Feinwürzmittel, ohne künstliche Geschmackverstärker

15 g / kg

202783

Gemüsegold Streuwürze

Eimer 5 kg

Würzmischung für Gemüse, bringt den Gemüsegeschmack voll zur Geltung. Ohne künstliche Geschmacksverstärker.

50 g / kg

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