Schlemmer

Schlemmereien und Gaumenfreuden.

 

Feinste Füllungen für Schlemmer Taschen, Grillsteak und Gourmethäppchen. Delikat gewürzte, cremige Frischkäse-Spezialität im 500 g Sterildarm.

Vielseitig einsetzbar als Füllung in Teig- oder Fleischtaschen und ohne Verlust zu verarbeiten. Grill- und bratstabil, kein Auslaufen.

 

Material

Artikelname

Beschreibung

Zugabe

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Schlemmerfüllung Kräuter

Cremefarbige Frischkäsemasse mit sichtbaren Kräutern. Würzige Kräuternote.

Nach Geschmack

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Schlemmerfüllung Paprika

Orange-rote Frischkäsemasse mit sichtbaren Paprikastücken und einer pikanten Note.

Nach Geschmack

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Schlemmerfüllung Pilz

Cremfarbige Frischkäsemasse mit sichtbaren Pilz und Kräuter. Würzig nach Pilzen.

Nach Geschmack

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Schlemmerfüllung Zwiebel

Cremfarbige Frischkäsemasse mit sichtbaren Zwiebelstücken. Würzig mit Zwiebelnote.

Nach Geschmack

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Schlemmerfüllung Trüffel

Würzige Frischkäsezubereitung mit edlen Trüffelstücken. Leckeres Trüffel-Aroma mit Pilz-Gemüse Note

Nach Geschmack

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Schlemmerfüllung Chili

Angenehm pikante Frischkäsemasse mit sichtbaren Chili-Stücken und einer ansprechenden rötlichen Farbe.

Nach Geschmack


Rouladen in verschiedenen Varianten

Dünn geschnittenes Schnitzel von hellem Fleisch mit Schlemmerfüllung bestreichen.

Rohschinkentranche auflegen und satt einrollen. Mit Spiessli und Salbeiblatt befestigen.

Dünn geschnittene Rindsroulade mit einer Mischung, je zur Hälfte Schlemmerfüllung

und Kochschinkenwürfeli bestreichen. Satt zu einer Roulade rollen und binden. 

25% Schlemmerfüllung unter leicht gewürzte Hackfleischmasse mischen und als Füllung

für Fleischrouladen verwenden.

Gefüllte Kotelettes

Schlemmerfüllung mit Speck- oder Schinkenwürfeli vermischen. In ca. 1.5 cm dickes

Steak/Kotelett eine Tasche schneiden und mit der Mischung füllen.

Gefülltes Schweinefilet im Teig

Schweinefilet der Länge nach aufschneiden und in den Einschnitt Schlemmerfüllung

Trüffel füllen. Aussen leicht würzen (Grillmix 161432), mit Rohschinken oder Speck-

tranchen umwickeln und in eine Teigplatte einrollen. Backofen Spezialität.

Blätterteig-Taschen

Steak oder Pouletbrust mit Grill-, Topfwürz Mix (161432) würzen. Gewünschte

Schlemmerfüllung aufstreichen. Mit Rohschinkentranche umhüllen und in eine

Blätterteigplatte einpacken. Backofen Spezialität.

Sandwich-Aufstrich

Im Verhältnis von 1:1 mit durchgebratenen Fleischstreifen, gewürfelten

Kochschinken usw. vermischen. Sandwich mit der Füllung bestreichen und mit einem Salatblatt, Tomate belegen.

 

 

 

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